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今回のイベントでは、「ディクレア土鍋で作る冬のほっこりおもてなし鍋料理」をテーマに、寒い冬に体の芯から温まっていただけるよう、食材の組み合わせなどにもこだわって考え抜いた自信作を4品ほどご提案させていただきました。
腰塚社長の細かなリクエストを組み入れながら、美食同源のたまな先生も含め、みんなで意見を出し合いながら作り上げた今回のお料理を通し、ディクレア土鍋の良さをより多くの皆様にお伝えできたことを、とても嬉しく思います。
また、当日は沢山のお客様にお声をかけていただき、色々と質問などもいただき、生の声を身近に感じることができたことは、私自身とても良い経験になりました。
今回ご紹介させていただいたお料理をご自宅でお作りくださり、皆様の周りの大切な方に喜んでいただけたら、とても嬉しく思います。
当日、会場に足をお運びくださった皆様、本当にありがとうございました！！
そして、この日まで色々とサポート下さったクオリティーズの腰塚社長、美食同源のたまな先生、そして年末の多忙な時期に素晴らしい企画と様々なサポートを的確にして下さった伊勢丹様、本当に有難うございました。
心より御礼申し上げます。
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そして、1年間「SUNAの12ヶ月〜Declareのある暮らし」をご覧いただきました皆様、本当にありがとうございました。
今までご紹介させていただいたディクレア土鍋ならではのお料理を通し、
“食がもたらす幸せな気持ちや、心温まる時間、そして大切な人々が喜んでくれる顔を思い浮かべながら、お料理を作れることができる幸せ”などをお伝えするきっかけになれば、とても嬉しく思います。
そしてこれらのSUNAレシピが『家で食べるからこそ味わえる温もりを感じる料理』を囲む楽しさや、より豊かな時間につながったら、私は料理家として幸せです。
最後に、1年間一緒にお取り組みくださったクオリティーズの腰塚社長に、心から感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございました。
料理研究家 ＳＵＮＡ
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「おいしさの輪が広がって、そのおいしさから笑顔が生まれますように」_ _ _ Declare の想い
昨年に続き、今年も12月7日に、いつもお世話になっている伊勢丹新宿様にて
Declare土鍋を使用したクッキングセミナーの開催をいたしました。
弊社のDeclareIH土鍋を使用したお料理教室で、ご家庭で簡単に作れて、
おもてなしにも使える4品のDeclare料理を、料理研究家SUNAさんに考えていただきレクチャーしていただきました。
今年は更に、より御客様に喜んでいただけるように女性に人気のフォトスクール「美食同源」さんのご協力もいただき、
「料理を美味しそうに撮影できるポイント」のミニアドバイスもしていただくという、大変盛り沢山な企画となりました。
当日は、SUNA先生のお味を皆様の舌で覚えていただきたく、ご試食も用意し、
また、ご参加いただいた御客様への限定の特典もご用意いたしました。
数ヶ月前より、伊勢丹担当者様との打合せを何度も重ね、数え切れない項目を熟考し、決定し、当日に向けて準備を進めてきました。
ご自宅で「簡単に」復習できるよう、試作を繰り返し開発したレシピ
今回のお料理は、SUNAさんがこのイベントのために、Declare用に開発してくれました。「前菜〜メイン〜副菜〜デザート」に至るまで、すべてをDeclare土鍋を使用して作り、また、ご家庭で簡単に復習できるようにレシピを工夫されています。
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何度も試作を重ね、レシピを改良していく姿は、料理研究家の「仕事」を実感させられるものでした。この一年間、SUNAの１２ヶ月というDeclare企画でご一緒してきましたが、真摯にお料理に向き合う姿はとても凛と輝き、美しかったです。
カメラで表現することで広がる食の世界
また、カメラ撮影にとって命とも言える「自然光の入らない環境」でも、「料理を美味しそうに撮影できるポイント」を、スライドを使って実例と共にわかりやすくレクチャーされた美食同源さん。今回は企画からご参加いただき、多くの意見を出し合い、精査し、入念に準備をしました。
カメラ操作の楽しさだけでなく、その奥にある自分らしさを写真で表現する喜びについての話しは深く共感しました。
本番の直前の直前まで裏で入念な読み込みをし、出てきた瞬間、きっちりと、さらっとやり遂げる姿はある意味「快感」でした。「クオリティーはディティールの積み重ね」によって出来上がるものだと、いつも気づかされ、今回も良い刺激をいただきました。
弊社にとって、Declareを既にご愛用いただいている御客様、Declareにご興味を持ってくださっている御客様、
SUNAさんのお料理や、美食同源ミニフォトレッスンを楽しみにしてくださっている御客様、皆様と触れ合える貴重な機会ですので、こういった機会を授けてくださった伊勢丹様、的確なサポートと共に一緒に進めてくださった伊勢丹担当者様に改めて感謝と御礼を申し上げます。
イベント終了後、「とても楽しかった！」「早速、家で作りました！」「また参加したいわ！」など多くの嬉しいお言葉を頂戴しました。嬉しかったです。
たった1日のイベントですが、何ヶ月も準備をしてきて、本当に良かったと心から充実感に満たされる瞬間です。
年末年始に限らず、たのしめるお料理だと思いますので、是非おうちで作っていただき、
Declareを通して、おいしさの輪が広がっていくこと、そのおいしさから笑顔が生まれることを心から願っています。たくさんの方々のご協力があって、このイベントを成功させることができました。関わってくださった皆様、ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。
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一昨年の夏の暑い日。美食同源さんにSUNAさんをご紹介いただきました。
「お料理がとにかく上手で、写真もぴかいち上手で、明るく素直でかわいい子がいるよ。」と聞き、
ブログを拝見し、「Declareで求めている世界観とぴったり！」ということでSUNAさんとのハッピーな出会いがありました。
ちょうど、Declare Recipe Book の製作を企画していたので、いろいろとお願いして撮影をして行く中で、
SUNAさんは、貸出していたDeclare土鍋を日常使いしてくれているとのことでした。
もともと、Declareは一年中使える新しいスタイルの土鍋であり、「冬限定の土鍋」ではなく「和食だけの土鍋」ではないことを、
もっともっと伝えたかったので、まさにSUNAさんの使用状況は弊社が求めているものでした。
「Declareで何を作っているの？」「え！そんな美味しそうな料理をDeclareで作っているの！？おしえてほしい！」
SUNAさんの日常のDeclare料理を、もっと皆様にお伝えしたい。
そんな中から、生まれた企画が「Declareのある暮らし〜SUNAの１２ヶ月〜」でした。
SUNAさんのモットーは「料理を通して暮らしの彩りを提案する」。それにDeclareをプラスして、
12ヶ月限定でお届けしました。互いのHPで同時アップするなど、新しい試みではありましたが、
意見を出し合い撮影し、おいしくたのしく素敵な一年となりました。
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丁寧な作業で素材のおいしさを引き立てていくSUNAさんの料理スタイルは、
決して目新しいものではないかもしれませんが、どこか温かく、大切な料理観
だと思います。
一度トライしてみると、意外と簡単で、とてもおいしいのでまた作りたくなる、
やさしく女性らしいお味、そんなお料理の数々です。是非おうちでトライして
いただき、おいしい！と楽しい時間をすごしていただけたら、うれしく思います。
弊社は、Ｑｕａｌｉｔｉｅｓという会社名です。Ｑｕａｌｉｔｙ(良質）＋Ｔｉｅｓ(絆)を合わせた造語です。
日々弊社に関わっているすべての人との関係を心から大切にし、信頼関係を築き、きずなを深めながらより発展し社会に貢献していくことを目標としています。
これからもＱｕａｌｉｔｉｅｓは、ＳＵＮＡさんをいつでも応援しています。
ＳＵＮＡさん、一年間、お料理への熱い情熱と共に一緒に作り上げてくれて本当にありがとうございました！
Qualities Co.,Ltd.
代表取締役社長 腰塚 彩子
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ＳＵＮＡ１２ヶ月は、あれもこれも大好評。13ヶ月目は？と聞かれますが、SUNAの「１２ヶ月」なので、これでひとまず終了です。名残惜しいといってくださる嬉しいお言葉にお応えして、
来年2012年のDeclareは、「世界の鍋料理」をお届けします。
こちらも以前から、ずっと温めてきた素敵な企画です。
Declareが最初に作られたときから、HPやパンフレットに掲載されている、こんな英文があります。
これは、Ｄｅｃｌａｒｅ土鍋が最初に掲げた理念です。
Ｄｅｃｌａｒｅ土鍋は、人々に「おいしさを通して豊かさを提供する」土鍋として世界中で愛されたいという想いがあります。2011年 米ニューヨークの展示会に出展し、世界に羽ばたきました。
世界各国各々の土地に根付いた「おいしい鍋料理」を、その土地の習わしや風土をお伝えしながらご紹介します。
また、ひとあじ新しいDeclare料理をご期待ください。
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Delicious Pot Cuisine
There will always be happiness when there is delicious cuisine all over the world.The culture of pot cuisine in the world will never be over.Especially in Japan,cooked with ceramic pot, many foods will be more delicious.
Interior decoration is more and more smart and cute, so the things on the table should also be.Therefore, we particularly made this new style pot,
which is unique in the world until now with it’s special silhouette, design as well as the good feel of the material.
We wish that it will be the most usable pot all through the year for you.
世界中でおいしい食事のまわりには笑顔や幸せがあふれています。
世界の鍋文化は進化し続け、これからもなくなることはありません。
だからこそ私達は新しいスタイルの鍋をつくりました。今までにないシルエット・
デザイン・質感にこだわりました。インテリアがオシャレに進化してくならば、テーブルの上も同時にもっとオシャレにしていきたい、そんな想いからスタートしました。
特に日本には、セラミック鍋で煮るからこそおいしくなる料理がたくさんあります。
皆さまにとって「一年中使いたくなる鍋」になりますように
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